当人类的生活方式从远古时期的采集渔猎逐渐过渡到定居农业，我们的主粮也从“百谷”演化为了大家所熟知的“五谷”。
这一过程是怎样发生的？
“五谷”之外是否还有其他的主粮？
南瓜博士为你一一解答！
李昕升为东南大学历史学系副教授、硕士生导师，研究方向为科学技术史（农业史）、历史地理、经济史、中外交流史、文献整理与研究。已出版专著《中国南瓜史》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等著作。即日起，他在紫牛新闻App开设“我们的食物史”专栏，用长视频方式讲述我们习以为常的食物的历史。本视频同步在B站更新，搜索“李昕升讲食物史”即可。
2022-12-12【扬子晚报网】